この記事は Agent Grow Advent Calendar 2020 7日目の記事となります。

我が家の「冬の定番」をご紹介します！

我が家では冬に入ると晩御飯が鍋のメニューが多めになります。

数あるレパートリーの中から、特にオススメしたい鍋レシピを今回ご紹介いたします。

簡単に作れますので、ぜひ皆さまもチャレンジしてみてください！

ご用意いただく材料はこちら！

まずは下記の食材をご用意ください。

まずは下準備から

大根をいちょう切りにし、鍋で竹串が刺さる程度の堅さになるまで煮ます。

★ポイント1
大根を煮るとき、塩麹を入れると大根の甘さが引き立ちます

★ポイント2
大根が煮えたあと、1度冷ますとキムチ鍋のスープが染みこみやすくなります

キムチ鍋を作っていくよ

下準備が済んだら調理をスタートしましょう。

①鍋にゴマ油を入れ、豚バラ肉を炒める

ある程度豚バラ肉に火が通ったら、キムチを入れて更に炒めます。

(´-`).oO(これだけでご飯が進みます。)

②下準備をした大根を入れる

★ワンポイントアドバイス
大根の煮汁もいっしょに入れると、唐辛子特有の尖がった辛さが柔らかくなります

③キムチ鍋の素を入れ、焼き豆腐と鶏の肉団子、もやしを入れて、ひと煮立ちさせる

★ワンポイントアドバイス
大根の煮汁を入れると、キムチ鍋の素1袋では味が薄く感じるかもしれません。
その場合は、追加で1/4〜1/2袋ほどキムチ鍋の素を追加し、味を調整してみてください

(´-`).oO(ちなみに我が家で使っているキムチ鍋の素はこちらです。)

④ニラを入れ、ニラがしんなりとしたら完成

★ワンポイントアドバイス
③の工程でニラを入れると煮えすぎてしまい味が落ちます。
特にしゃきしゃきの食感がお好みの方は、このタイミングでニラを入れるのがオススメです

(´-`).oO(締めは乾麺タイプのラーメンがオススメ）

ぜひ皆さんも作ってみてください！

これからの時期、どんどん寒くなっていきますので、このキムチ鍋レシピで体を温めていただければ幸いです。

Agent Grow Advent Calendar 2020はまだまだ続きます。

明日はどんな記事なのか楽しみです。